Aroma e sapore al sicuro: ci pensa la bottiglia
Aroma e sapore al sicuro: ci pensa la bottiglia
di Enjoybuy | 20.12.2016
Si chiama Kuvèe ed è la prima bottiglia dotata di display che preserva il vino e informa su gradazione alcolica, annata, provenienza e possibili abbinamenti. In generale, non si dovrebbe mai aprire una bottiglia di vino a meno che non si sia certi di finirla: una volta tolto il tappo infatti, l’ossigeno in contatto con il liquido ne modifica l’aroma e l’odore. Risultato: un vino quasi imbevibile.
Grazie a Kuvèe, questo non è più un problema. Creata da alcuni enologi di Boston appassionati di tecnologia, è divisa in due parti: la bottiglia vera e propria, senza fondo e dotata di uno schermo simile a quello di uno smartphone, e dei contenitori che contengono il vino da mettere dentro la bottiglia. Una volta inserita la confezione di vino prescelta, sul display del prodotto compariranno le informazioni.
E si vuole cambiare tipo di vino? Semplice: basterà togliere la borraccia che al momento si trova all’interno di Kuvèe e mettere un’altra. Il vino viene mantenuto in perfette condizioni nei contenitori metallici ideati dall’azienda che anche dopo l’apertura non permettono l’entrata di ossigeno e di altri fattori che potrebbero comprometterne il gusto. Così il vino può essere conservato senza rischi per trenta giorni e il bouquet è salvo.
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